মোস্তাফিজুর রহমান,নাটোর জেলা প্রতিনিধি: বাঙালির ঐতিহ্যের অবিচ্ছেদ্য অংশ পিঠা-পুলি। হারিয়ে যাওয়া এই সংস্কৃতিকে নতুন প্রজন্মের কাছে তুলে ধরতে"এসো দেশ বদলাই পৃথিবী বদলাই"স্লোগানকে সামনে রেখে"তারুন্যের উৎসব ২০২৫ উপলক্ষে,নাটোরে হয়ে গেল পিঠা উৎসব। বৃহস্পতিবার নলডাঙ্গার উপজেলা মাধনগর ডিগ্রি কলেজ মাঠে-মাধনগর স্টুডেন্ট সোসাইটি উদ্যোগে-নলডাঙ্গা উপজেলা প্রসাশনের সহযোগিতায় আয়োজিত এই উৎসবে অংশ নেন ২০ জন ক্ষুদ্র উদ্যোক্তা। উৎসবে সাজানো হয়েছিল,হৃদয় হরন, ভাপা,চিতই,পাটিসাপটা,নকশী পিঠা, মালপোয়ার মতো হরেক রকমের পিঠার পসরা। এ আয়োজন দেখতে আর সুস্বাদু পিঠার স্বাদ নিতে বিভিন্ন এলাকা থেকে ছুটে আসেন সব বয়সের মানুষ।

উৎসবের মূল আকর্ষণ ছিল উদ্যোক্তাদের পরিশ্রম ও সৃজনশীলতা। বিভিন্ন প্রান্ত থেকে আসা দর্শনার্থীরা এখানে এসে তাদের পছন্দের পিঠার স্বাদ নেন এবং নতুন ধরনের পিঠার সঙ্গে পরিচিত হন। দর্শনার্থী সাইফুল ইসলাম বলেন,অনেক দিন পর এমন একটি উৎসব উপভোগ করলাম। পরিবারের সবাইকে নিয়ে এসেছি। খুব ভালো সময় কাটালাম। উৎসবের শেষ পর্যায়ে দর্শনার্থীদের একটি সাধারণ অনুরোধ শোনা গেল,এমন আয়োজন যেন আরও বড় আকারে করা হয় এবং নিয়মিত হয়।

এদিকে,তরুণ প্রজন্মের অনেকেই এ ধরনের আয়োজন দেখে মুগ্ধ। আয়োজনে অংশ নেওয়া স্কুল ছাত্রী সূবনা,অন্তরা,জানান আগে দাদির কাছে পিঠার গল্প শুনেছি,কিন্তু এত রকম অভিজ্ঞতা কখনো হয়নি। এখানে এসে খুব ভালো লেগেছে। শীতকাল এলেই পিঠার কথা মনে পড়ে। এই উৎসব আমাদের হারানো ঐতিহ্যকে মনে করিয়ে দিল। পরিবারের সবাই মিলে এখানে এসে খুব আনন্দ পেয়েছি। উৎসবে অংশ নেওয়া উদ্যোক্তারা আরও জানান,তাদের জন্য এ ধরনের আয়োজন শুধুমাত্র ব্যবসার সুযোগ নয়,বরং সৃজনশীলতা প্রদর্শনের মঞ্চ।

আয়োজনে অংশগ্রহন কারী শিক্ষার্থী রাহা,মরিয়ম,মাইশা খানম বলেন,আমাদের তৈরি পিঠা যখন মানুষ পছন্দ করে,তখন মনে হয় পরিশ্রম সার্থক। এমন আয়োজন বারবার হলে আমরা আরও বেশি আত্মবিশ্বাসী হয়ে উঠতে পারি। এখানে এসে দেখি অনেক মানুষ আমাদের পিঠা কিনছেন। এরকম উৎসব আমাদের কাজে উৎসাহ জোগায়। নতুন নতুন পিঠার আইডিয়া নিয়ে কাজ করার অনুপ্রেরণা পাই।

উৎসব দেখতে মাধনগরের আশপাশের এলাকা থেকে শিশু-কিশোর, তরুণ-তরুণী থেকে শুরু করে সব বয়সী মানুষ ভিড় জমায়। পুরো পরিবেশে ছিল এক আনন্দঘন আবহ। ভাপা পিঠার ধোঁয়া আর নকশী পিঠার সৌন্দর্য যেন ঐতিহ্যের এক মধুর গল্প শোনাচ্ছিল। নিজেদের তৈরি পিঠা সবার সামনে তুলে ধরতে পেরে খুশি ক্ষুদ্র উদ্যোক্তারা। এমন আয়োজন তাদের অনুপ্রাণিত করবে।

মাধনগর স্টুডেন্ট সোসাইটির সদস্য,রিয়াল আহম্মেদ,নাভিদ,সৈকত,মাহি,আশিক,সজিব,রানা,সাকিবসহ আয়োজকেরা জানান,আমাদের উদ্দেশ্য ছিল হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্যকে পুনরুজ্জীবিত করা। পিঠা শুধু খাবার নয়,এটি আমাদের সংস্কৃতির অংশ। নতুন প্রজন্মকে এটি জানানো খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও এ উৎসবের মাধ্যমে ক্ষুদ্র উদ্যোক্তারা যেমন তাদের কাজের স্বীকৃতি পান,তেমনি দর্শনার্থীরা একদিনের জন্য হলেও গ্রামীণ ঐতিহ্যের ছোঁয়া অনুভব করতে পারেন। ভবিষ্যতে এ ধরনের আয়োজন নিয়মিত করার পরিকল্পনা আছে বলে জানান পিঠা উৎসবের আয়োজকরা।

পিঠা উৎসবে অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি হিসেবে উপস্থিত বক্তব্য রাখেন,উপজেলা নিবাহী অফিসার রেদওয়ানুল হালিম,সহকারী কমিশনার(ভূমি)আশিকুর রহমান,নলডাঙ্গা থানার ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা মোস্তাফিজুর রহমান,উপজেলা কৃষি অফিসার কিশোয়ার হোসেন,নলডাঙ্গা পৌর বিএনপির সভাপতি আব্দুল হাফিজ,উপজেলা বিএনপির সাংগঠনিক সম্পাদক শফিকুল ইসলাম বুলবুল,মাধনগর ইউ,পি বিএনপির সাধারন সম্পাদক মোস্তাফিজুর রহমান রাজু,যুগ্ন-সাধারন মানিকুজ্জামান বিদ্যুত,মাধনগর ইউ,পি যুবদলের সভাপতি আসরাফুল ইসলাম,যুবদলের সাধারন সম্পাদক তরিকুল ইসলাম টিটু,ছাত্রদলের সভাপতি রাজু সরদারসহ প্রমুখ ।

বক্তারা বলেন,তীব্র শীত উপেক্ষা করে সকাল থেকে বিকাল পর্যন্ত চলা এই পিঠা উৎসে সংস্কৃতিপ্রেমী মানুষদের মনে এনে দিয়েছে নতুন আনন্দ। এই পিঠা উৎসব নতুন করে প্রাণ ফিরিয়ে দিয়েছে হারিয়ে যাওয়া ঐতিহ্যে। নলডাঙ্গার-মাধনগর মানুষদের জন্য এটি ছিল শীতকালীন উৎসবের এক ব্যতিক্রমী উদযাপন। বিলুপ্তপ্রায় এই ঐতিহ্যকে ধরে রাখতে প্রতি বছর এই ধরনের উৎসব আয়োজনের পরিকল্পনা রয়েছে।